The Wizard
70 €
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All outdoor surf and turf live stations
Formule tout buffet
terre et mer
Exclusive Buffet style
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First spell Canapes time for cocktail party
Raclette, sausages and gurkins /Raclette, saucisson et cornichons
Parma ham / jambon de pays
Dips party and toasts / poivronade, tapenade et pain grillé
Seared foie gras, mango and pineapple / foie gras poêlé, mangue et ananas
Smoked tuna, soy sauce / Thon fumé et sauce soja
Prawn skewers, asian flavours / Crevettes, saveurs asiatiques
Scallops / coquille Saint Jacques à la plancha
Fish fritters / acras de morue
Oysters , lemon and shallot vinagar / huitres et condiments
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Second spell The main course
Prime ribb / Côtes de boeuf
or
Duck breast / Magret de canard
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Seasonal Vegetables / légumes du marché
Dips and salsas / sauces et marinades
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Third spell The dessert
Profiterolle tower (Croque-en-bouche) Pièce montée de choux
Or
Wedding cake / Gâteau des mariés
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Service, crockery, glassware, and cutlery included
Service et Vaisselle compris
Hogwarts garden party
50 €
Enjoy the brasero experience,
"be different, go for an informal family dinner"
bottoms up !!
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Appréciez une expérience braséro, optez pour un festin champêtre sans chichi !!
Ribb eye
King prawns and Squid
Bearnaise sauce, virgin salsa
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With a colourfull and tasty salad bar :
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Jacket potatoes
Heritage tomato salad, pesto dressing
Maroccan taboule
Grilled summer vegetables
Mix green salad, balsamic dressing
Classic coleslaw
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Cheese board and fresh fruits
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Table set up included
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Entrecôte
Gambas et seiche
sauce béarnaise et sauce vierge
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Avec un buffet de salades colorées et parfumées :
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Pommes de terre en robe de chambre snackées
Tomates à l'ancienne, sauce pesto
Taboulé marocain
Légumes de saison grillés
Mesclun de salades, vinaigrette balsamique
Coleslaw
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Plateau de fromages et fruits de saison
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Assiettes, couverts, verres inclus
The Wand
55 €
Canapes
Salmon gravlax, Mortadella pistachio pesto, Duck confit in filo pastry
Foie gras chutney, Greek sushi
Saumon gravlax, mortadelle et pesto pistache, croustillant de canard,
foie gras et chutney, sushi grec
Starter
Smoked tuna tataki, mango and pine apple salsa
Tataki de thon fumé, salsa mangue ananas
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Courgette roll, crab, cream cheese and lime filling, prawns
Roulé de courgettes garni au crabe, Saint Môret, citron vert, crevettes
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Burrata, heritage tomatoes, basil dressing and balsamic velvet
Burrata, tomates à l'ancienne, jus basilic et velours de balsamique
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Home made foie gras, seasonal honeyed fruit tartare
Foie gras de canrad mi cuit maison, tartare de fruits de saison miellé
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Vegetable terrine, fried leek
Pressé de légumes grillés à l'huile d'olive, poireaux frits
Main course
Seared cod, lemon butter
Filet de cabillaud, beurre meunière
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Slow cooked farm chicken ballotine, filled with vegetables
Cuite à basse température, la volaille farcie aux légumes du sud
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​Duck fillet, , sweet onions confit
Filet de canette et confit d'oignons doux
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Slow cooked lamb, fresh herbs crust
L'agneau en croûte d'herbe, cuit longuement, jus corsé
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Sides​
Dauphinoise gratin, carrot puree
Gratin dauphinois, crémeux de carottes
Dessert
Wedding cake / Gâteau des mariés
Or
Profiterolle tower / Pièce montée de choux
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Service, crockery, glassware, and cutlery included
Service et vaisselle compris
do not forget : You may need to add
n'oubliez pas, vous pourriez avoir besoin de :
Self service Coffee station 150 € / Station café expresso self service
(100 Nespresso capsules, sugar, goblets, stirrers)
Water jugs 0.50 € / Carafes d'eau
Ice cubes 1.50 € /kg / glaçons
Ice buckets 1.70 € / Sceau à champagne
Extra glasses for drinks throughout the day 0.35 € /glass / Verres supplémentaires
Tablecloth 12.00 € / Nappes
Napkins 1.20 € / Serviettes
Staff meals 20 € (DJ , band, video, photographer, / repas des intervenants
