STARTERS 14 €
Duck foie gras,
honeyed seasonal fruits tartare
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Foie gras de canard mi-cuit maison, tartare de fruits de saison miellé
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Cod beetroot gravlax, spinach blinis
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Gravlax de cabillaud à la betterave, blinis aux épinards
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Grilled vegetables terrine , tomato coulis,
fried leeks (vegan)
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Pressé de légumes grillés, coulis de tomates, poireaux frits
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Burrata, heritage tomatoes, basil and balsamic dressing
B​urrata, tomates à l'ancienne, coulis de basilic et velours balsamique
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Courgette roll, crab, prawns and cream cheese filling with lime and mango
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Roulé de courgette farci au crabe, crevettes et Saint Môret
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MAIN COURSES 17 €
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Slow cooked lamb, herbs crust, reduced greavy
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L'agneau en croûte d'herbes fraiches cuit longuement,
jus corsé
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Seared cod filet, lemon butter
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Pavé de cabillaud, beurre meunière
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Free range chicken supreme,caramelised pearl onions and mushrooms
Suprème de poulet fermier, oignons grelots caramélisés et champignons
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Duck fillet, sweet onion confit
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Filet de canard et confit d'oignons doux
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Pulled beef, Shiraz reduced cooking juices
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Boeuf braisé, jus réduit au Syrah
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Home made Duck confit
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Confit de canard maison
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Beetroot risotto, cabbage wrap, asparagus and mushroms, green jus
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Risotto à la betterave, wrap de chou vert, asperges et champignons sautés, jus vert
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SIDE DISHES
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Sliced potatoes, garlic, rosemary, olive oil
Pommes de terre émincées sautées à l'ail, au romarin et huile d'olive
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or​
Gratin de pommes de terre
Dauphinoise potato gratin
or
Potato mash, fresh herbs and truffle oil
Ecrasé de pommes de terrre à l'huile de truffe et aux herbes fraiches
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Carrot or Celeri creamy puree
Crémeux de carottes ou de céleri
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or
Seasonal seared vegetables
Légumes de saison poêlés
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(choice of 2)
Desserts 10 €
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Royal chocolate, crispy biscuit
Royal chocolat noir, biscuit croquant
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Assiette gourmande
chocolate truffle, macaron, raspberry tartlet, profiterolle,
Truffe chocolat, macaron, tartelette framboise, chou chantilly
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Wedding cake
Gâteau des mariés
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Profiterolles tower
Pièce montée de choux
