Duck foie gras,

honeyed seasonal fruits tartare   

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Foie gras de canard mi-cuit maison, tartare de fruits de saison miellé

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Smoked tuna tataki, mango and pineapple salsa

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Tataki de thon fumé Maison, salsa mangue et ananas

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Grilled vegetables terrine , olive oil,

fried leeks (vegan) 

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Pressé de légumes grillés à l'huile d'olive, poireaux frits

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Burrata, heritage tomatoes, basil and balsamic dressing 

B​urrata, tomates à l'ancienne,  coulis de basilic et velours balsamique

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Courgette roll, crab and cream cheese filling with lime and mango, prawns

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Roulé de courgette farci au crabe et Saint Môret, crevettes snackées

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