Cocktail Party
Canapes 2 € Amuses gueules 2 €
Salmon gravlax, dill cream Saumon gravlax et crème d'aneth
Foie gras, gingerbread crumbs and chutney Foie gras mi- cuit, chutney et chapelure de spéculos
Bacon, goat cheese and fig Rouleau de bacon garni de figue et chèvre
Greek sushi (cucumber, feta, pepper, olive and mint Sushi grec, concombre, feta, poivrons, olives et menthe
Mortadella, pistachio pesto Mortadelle et pesto à la pistache
Smoked tuna Thon fumé maison au bois de genévrier, sésame grillé
Porcini mushroom with cured duck Duxelle de cèpes et magret fumé
Tomato and mozarella pops Pâte de fruits à la tomate, bille de mozzarella
Pigs in blankets Saucisse roulée au lard
Vegetables and shalot creamy dip Panier de crudités, sauce blanche à l'échalotte
Crostini ricotta, mint and peas Bruschetta ricotta, menthe et petits pois
Vegetable spring roll Nem de légumes
Surf and Turf Live stations 4 € Ateliers Terre et Mer 4 €
Prawn skewers, asian flavours Brochette de crevette, senteurs asiatiques
Fish fritters, japaleño dip Acras de morue, sauce piment Japaleño
Salmon gravlax, tzatziki dip Gravlax de saumon, tzatziki
Smoked tuna, soy sauce Thon fumé Maison, sauce soja
Oysters, lemon, shalot vinagar Barque à huitres, citron et vinaigre échalotte
Scallops Noix de Saint Jacques snackée
Dips party and toasts Fête de la tartine
(baba ganoush, tapenade, roasted red pepper dip) (baba ganoush, tapenade, poivronade)
Raclette, sausages and gurkins Raclette fondue, saucisson et cornichons
Parma ham, gaspacho dip Jambon cru, coulis de gaspacho
Seared foie gras, mango and pineapple Foie gras poêlé, brunoise de mangue et ananas