Cocktail Party

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Canapes 2 €                                                                               Amuses gueules 2 €

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Salmon gravlax, dill cream                                                        Saumon gravlax et crème d'aneth

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Foie gras and chutney                                                              Foie gras mi- cuit, chutney 

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Duck confit wrapped in filo pastry                                           Croustillant au confit de canard

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Greek sushi, cucumber, feta, pepper and mint                      Sushi grec, concombre, feta, poivrons et menthe

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Crispy bacon, poched pear and roquefort                             Bacon croustillant, poire pochée et roquefort

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Mortadella, pistachio pesto                                                      Mortadelle et pesto à la pistache

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Smoked tuna, cream cheese, mango and lime                      Thon fumé maison, St Môret, mangue et citron vert

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Porcini mushroom butter with cured duck                                          Beurre de cèpes et magret fumé

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Tomato, proscuitto and mozzarella                                            Proscuitto, tomate cerise et mozzarella

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Calamari stuffed with moroccan sausage                                Calamar farci à la merguez

     

Pigs in blankets                                                                          Saucisse roulée au lard

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Vegetables  and shalot creamy dip                                          Panier de crudités, sauce blanche à l'échalotte

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Crostini ricotta, mint and peas                                                 Bruschetta ricotta, menthe et petits pois

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Vegetable spring roll                                                                 Nem de légumes

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Surf and Turf Live stations 4 €                                                   Ateliers Terre et Mer  4 €

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Prawns and green curry                                                            Crevettes au curry vert

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Fish fritters, japaleño dip                                                          Acras de morue, sauce piment Japaleño

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Salmon gravlax, tzatziki dip                                                      Gravlax de saumon, tzatziki​

                         

Oysters, lemon, shalot vinagar                                                Barque à huitres, citron et vinaigre échalotte

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Scallops, basil salsa                                                                  Noix de Saint Jacques snackée, salsa basilic                           

  

Dips party  and toasts                                                              Fête de la tartine

(baba ganoush, tapenade, roasted red pepper dip)            (baba ganoush, tapenade, poivronade)

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Raclette, sausages and gurkins                                               Raclette fondue, saucisson et cornichons

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Parma ham, gaspacho dip                                                       Jambon cru, coulis de gaspacho

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Seared foie gras, mango and pineapple                                Foie gras poêlé, brunoise de mangue et ananas

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Duck Teriyaki skewers                                                              Brochette de canard teriyaki​

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